鈴木の薔薇といえば食べる薔薇と伝えて下さい。私たちは、広島県神石高原町という標高500mの地で、苗づくりから収穫まで農薬に頼らない薔薇を栽培しています。そして、目指しているものは『口にすると香る薔薇』『食べやすく美味しい薔薇』なのです。このホームページをご覧いただき、ご理解いただければ幸いです。

農薬を頼らない栽培にこだわるからこそ、
「食べても安心です」と言い切れる。

鈴木の薔薇は、生産性の高い栽培方法をとることができません。なぜなら、薔薇の健康状態は、人間の感覚で確かめることが必要だからです。一年中、薔薇の育つ環境や土壌、気候などを感じながら健康状態を確かめるためには、人間の持つ経験や知恵を活用しなければなりません。

食べるための薔薇づくりの根幹にあるのは、食べていただく方にとっての喜びです。料理に華やかさと香り、および栄養を加えることで少しでも食べる喜びを高めていただきたい。そう願うのです。